레시피2 고추장이 한 수! 참치김치찌개 집밥 해먹으려고 나름 맛있었던 것을 기록용으로 남겨두는 것- 참치김치찌개 (그냥 집에 있는 재료로. 양파 없음 ㅠㅠ) 김치 적당히 파 조금 참치캔 1/2 다진 마늘 표고 가루, 멸치 가루 국간장 까나리 액젓 고추장 *참기름 1. 김치와 파를 참기름으로 먼저 볶기 (김치부터 물에 넣고 끓이지 말고) 2. 물 270cc 정도 넣었는데, 마지막에 물이 조금 많은 느낌이었다. 다음에는 240~250cc 정도로 줄여서 넣어야지. ※ 인터넷 레시피에 '쌀뜨물' 넣으라는 이야기도 있었음. 다음에 밥 새로 지으면서 찌개 끓일 땐 쌀뜨물 써봐야지. 난 깊은 맛을 낼 줄 모르니 집에 있는 멸치가루, 표고가루 작은 스푼으로 조금씩 넣어주기. 3. 참치캔 1/2 넣기(기름은 빼고.) → 다음을 위해 남은 참치캔 1/2는 다른.. 2022. 12. 22. 성공적이었던 부대찌개 양념 냉장고 파먹기로 집 냉장고에 있던 재료와 양념을 넣어서 만들었는데, 기대보다 너무 맛있었던 부대찌개 양념 기록하기! - 좀 많아서 나중에 1/3 정도 따로 덜어내 보관했으니, 다음에는 양 조절할 것! ※ 비율은 환상적! 성공적! 최고! 고추장 0.5큰술 고춧가루 1.5큰술 국간장(=조선간장) 1큰술 (정어리)액젓 1큰술 후추 적당히 (탁 쏘는 맛, 너무 많이는 X) 다진 마늘 1큰술 파마산 치즈가루 1큰술 (★) 파, 부추 자른 것 사골국물 300cc 물 500cc 멸치가루 1 작은 스푼 스팸 어묵 양파 대파 당근 배추김치 잘라 넣기 떡국 떡 +라면사리 나중에 재료 있을 때는 버섯 등도 넣기! 그냥 처음부터 냄비에 재료와 양념 다 넣고 끓이면 된다. 2020. 10. 2. 이전 1 다음
