[책] <지금 우리 곁의 쓰레기> - 5, 6, 7강 음식물쓰레기, 전자쓰레기, 건설쓰레기
홍수열, 고금숙. , 슬로비, 2022.6.30. 5강. 음식물 쓰레기 - 무엇이 문제일까, 어떻게 살릴 수 있을까 - 유엔식량농업기구(FAO) 발표 : 전 세계 식품 생산량 1/3이 생산, 소비 과정에서 버려짐 - 브라질에서는 소를 키울 목초지와 콩을 심을 농경지 확보하기 위해 반세기 동안 아마존 나무의 20%가 잘려 나감. 조셉 푸어(Joseph Poore) 교수(옥스퍼드대) : 2018년 지 → 음식으로 인한 온실가스양이 전 세계 온실가스 배출량의 26% - 특히 심각한 분야는 축산 - 전 세계 토지 절반은 농지 → 이중 77%가 축산용 but 인간이 섭취하는 영양분 중 18%가 고기와 유제품에서 옴. - 토지 가성비 최악. ◎ 단백질 100g을 기준으로 소고기 105kg, 두부 3.5kg의 온실가..
2022. 8. 15.
